Ravitsemus ja terveys

Tutkittua ravitsemustietoa ja myyttien murtamista selkokielellä

Archive for maaliskuu 2010

Suomessa sensuroidaan ravitsemustietoa vuonna 2010

with 14 comments

Keventäjät-laihdutuspalvelun nettisivuilla julkaistiin jonkin aikaa sitten ravitsemusterapeutti Anette Palssan kirjoitus Rasvakattilassa kuohuu. Kirjoitus perustui tutkittuun tietoon, mutta se ei sopinut valtion ravitsemuspolitiikkaan. Palssa kertoi useasta laajasta tutkimuskoosteesta, joiden mukaan ruokavalion tyydyttyneellä rasvalla ei ole sydämelle haitallisia vaikutuksia. Hän kirjoitti, että ihmiset syövät liian vähän rasvaa ja hiilihydraattien saanti on puolestaan jopa liian suurta. Hyvin erilaiset ruokavaliot laihduttavat, ja on tärkeää löytää sellainen elämäntapa, jota pystyy noudattamaan omassa arjessa. Maitotaloustuotteissa normaalirasvainen on ok. Voi ja kerma sopivat ruuanvalmistukseen. Koko kirjoitus löytyy muutamalta keskustelupalstalta Google-haulla.

Palssan kirjoitus ehti olla verkossa joitakin päiviä, kunnes Keventäjät sensuroi sen. Kyllä, luitte oikein. Keventäjät kuulemma katsoi parhaaksi poistaa kirjoituksen, koska se aiheutti vääriä tulkintoja. Poistamisesta ei keskusteltu Palssan kanssa, vaan hän kuuli asiasta vasta jälkikäteen.

Kilpailevan laihdutuspalvelu Kiloklubin asiantuntija, elintarviketieteiden maisteri Patrik Borg kommentoi palvelun nettisivuilla Palssan kirjoitusta seuraavasti: ”Sydänterveyden osalta on jo useampia vuosia ollut aika selvää, että tyydyttynyt rasva itsessään ei ole ongelma mutta huono tyydyttyneiden/tyydyttymättömien suhde on. Ja siksi on suositeltavaa yhä käyttää paljon kasviöljyjä tai muita tyydyttymättömien rasvojen lähteitä. Eli rasvojen suhteella on merkitystä, mutta pelkkä tyydyttyneisiin rasvoihin tuijottaminen on aika hyödytöntä. Varsinkin kun monet rasvasta riipumattomat riskit ovat paljon suurempia.”

Eräs toinen ravitsemusterapeutti ei ymmärrä, miksi Palssan kirjoitus on sensuroitu. Jätän hänen nimensä mainitsematta, koska hän ei halunnut kommentoida kirjoitusta julkisesti.

Onko ravitsemuspolitiikalla tosiaankin vielä vuonna 2010 niin vahva asema, että sen vastaista tietoa pitää sensuroida tai vähintäänkin jättää uutisoimatta? Onko tutkitun tiedon tärkeys toissijaista? Pyrin selvittämään tämän tapauksen taustoja vielä tarkemmin myöhemmin.

Written by Jari

13.3.2010 at 12.49

Kategoria(t): Sensuuri

Alkoholia käyttäneet naiset lihoivat vähemmän

with one comment

Kohtuullisen alkoholin käytön tiedetään olevan hyväksi sydämelle, mutta alkoholi on myös yksi lihavuusepidemian syntipukeista. Tässä yhdysvaltalaistutkimuksessa alkoholia käyttäneet naiset kuitenkin lihoivat vähemmän kuin raittiit naiset.

Tutkimukseen otettiin mukaan lähes 20 000 normaalipainoista yli 38-vuotiasta naista. Naisten alkoholin käyttö selvitettiin lähtötilanteessa ja heidän painoaan seurattiin 13 vuoden ajan. Naisilla, jotka käyttivät alkoholia vähintään 1,5 annosta päivässä, oli noin 30 % pienempi riski tulla ylipainoiseksi raittiisiin naisiin verrattuna. Sama tulos säilyi, kun tilastomallissa otettiin huomioon myös ikä, tupakointi, fyysinen aktiivisuus ja lähtötilanteen painoindeksi. Parhaiten lihomista ehkäisi punaviini, mutta myös muista alkoholijuomista oli etua.

Alkoholin ajatellaan usein lisäävän ruokahalua. Päätutkija Lu Wangin mukaan alkoholia käyttäneet naiset kuitenkin söivät vähemmän, erityisesti vähemmän hiilihydraatteja, ja naisten on havaittu kuluttavan enemmän energiaa alkoholin juonnin jälkeen.

Lähde: Reuters – Wine may help women keep weight in check

Tutkimus julkaistiin Archives of Internal Medicine -lehdessä. Alcohol Consumption, Weight Gain, and Risk of Becoming Overweight in Middle-aged and Older Women

Written by Jari

9.3.2010 at 5.06

Kategoria(t): Alkoholi, Laihdutus

Lauri hylkäsi ravintosuositukset ja parani sairauksistaan

leave a comment »

Diabeetikko ryhtyi noudattamaan ohjeita parhaansa mukaan. Vaivoja uusi ruokavalio ei poistanut. Päinvastoin, oirerepertuaari alkoi kasvaa. Vähitellen Laurin pillerivalikoima laajentui verenpaine- ja kolesterolilääkkeiden muodossa.

− Kärsin myös jatkuvista kivuista, joihin jouduin napsimaan mittavan määrän särkylääkkeitä.

Tasan kaksi vuotta sitten Laurin kunto tuli siihen pisteeseen, että jatkuva lääkepurkilla käyminen alkoi tuntua järjettömältä.

Lue koko juttu: Studio55.fi – Lauri hylkäsi ravintosuositukset ja parani sairauksistaan

Written by Jari

8.3.2010 at 8.18

Kategoria(t): Linkkivinkit

Geenit voivat kertoa paremman laihdutusruokavalion

with 14 comments

Tutkijat esittelivät Amerikan Sydänliiton (AHA) kokouksessa uutta mielenkiintoista tietoa laihdutuksesta; Sopiva laihdutusruokavalio voi riippua geeneistä.

Erilaisia laihdutusruokavalioita verranneen tutkimuksen koehenkilöistä osa kutsuttiin geenitesteihin. Tutkijat havaitsivat, että ne henkilöt, jotka olivat genotyypilleen sopivalla ruokavaliolla, laihtuivat keskimäärin 5,3 % painostaan, kun taas väärällä ruokavaliolla olevat henkilöt laihtuivat keskimäärin vain 2,3 % painostaan.

45 prosentilla valkoisista amerikkalaisista on genotyyppi, jolle sopii paremmin vähähiilihydraattinen ruokavalio. Heillä on tavallisesta poikkeava insuliinivaste, ja elimistö varastoi hiilihydraatit helpommin rasvaksi.

39 prosentilla on genotyyppi, jolle sopii paremmin vähärasvainen ruokavalio. Heidän suolistossaan rasva imeytyy tavallista tehokkaammin.

Loput 16 prosenttia ovat kaikkein epäonnisimpia – heillä on molemmat genotyypit, joten he joutuvat painoa hallitakseen välttelemään sekä hiilihydraatteja että rasvoja.

Lähde: Reuters – New gene test may help you pick your diet: report

Myös aikaisemmin vuonna 2008 ja 2007 julkaistuissa tutkimuksissa havaittiin, että insuliinivaste vaikuttaa sopivaan painonhallintaruokavalioon.

American Journal of Clinical NutritionA novel interaction between dietary composition and insulin secretion: effects on weight gain in the Quebec Family Study
Journal of the Americal Medical AssociationEffects of a Low–Glycemic Load vs Low-Fat Diet in Obese Young Adults: A Randomized Trial

Written by Jari

4.3.2010 at 7.46