Ravitsemus ja terveys

Tutkittua ravitsemustietoa ja myyttien murtamista selkokielellä

Karppaus ja täysjyvävilja: Palautekirjoitukseni KG-lehdessä

with 4 comments

Tuoreessa KG-lehdessä (7/11, ilmestynyt 8. marraskuuta 2011, sivu 6) on julkaistu palautekirjoitukseni, joka liittyi edellisen lehden sisältöön. Jouduin tiivistämään kirjoituksen hyvin lyhyeksi toimituksen pyynnöstä. Tässä kirjoitukseni sellaisena, kuin sen toimitukseen lähetin:

Mikael Fogelholm pelotteli karppaajia täysjyvän puutteesta, koska
siitä on ollut väestötutkimuksissa haittaa. Ko. tutkimuksissa
kuitenkin ovat käytännössä vastakkain täysjyvä ja valkoinen vilja. Sen
sijaan täysjyväpainotteista ja viljatonta ruokavaliota vertaavissa
tutkimuksissa on viljaton ollut aina terveellisempi! Lisätietoja
blogissani. Miten vilja voi olla terveydelle olennaista, kun
evoluution mittakaavassa se on tullut ruokavalioomme aivan äskettäin?

Jari Ristiranta
Ravitsemus ja terveys -blogi

Viittaamani täysjyväviljapainotteista ja viljatonta ruokavaliota vertaavat tutkimukset löytyy tästä vanhemmasta kirjoituksesta: Täysjyvää vai ei viljaa?

Written by Jari

9.11.2011 klo 12.09

4 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Olet oikeassa ja samalla linjalla kuin Anders Eenfeldt. Evoluutio ihmisen on kehittänyt. Ei viimehetken maatalous meidän ravitsemuksessamme eikä THL tai Fågelholm. Jos kuidut olisi välttämättömiä, niin niitä olisi äidinmaidossakin. Miksi kanki pitäisi pudota pönttöön joka hetki, se tulee kun tulee. Ei kait kuidut muuten tarpeen ole kuin vatsan toiminnan kannalta (hidastaa HH imeytymistä jos niitä runsaasti syö).

    Teme

    9.11.2011 at 13.27

    • Jos vetoaa evoluutioon, kannattaa tutustua lähimpien sukulaistemme ruokavalioon. Tuskin gorilloidenkaan maidossa kuitua on. Tutkittu ruokavalio sisälsi sen sijaan todella paljon kuitua ja erittäin vähän rasvaa. Osa kuiduista tosin fermentoituu ja syntyy mm. imeytyviä rasvahappoja. Tämä ei tietenkään erityisesti puolusta viljan merkitystä terveydelle. http://jn.nutrition.org/content/127/10/2000.full

      Jan Verho

      10.11.2011 at 12.12

      • Jan: Uskotko sinä, että vilja on hyvälle terveydelle olennaista, välttämätöntä?

        Jari

        10.11.2011 at 13.26

      • Evoluutiokysymykseen heitän toisenlaisen ajatuksen: mitä on tapahtunut sen jälkeen kun ihmisen ja gorillan ”tiet” erosivat ja sitä ennen kun ihminen aloitti viljelemään maata suurella mittakaavalla? Kuinka pitkä aika siinä on välissä, ja onko sillä jotakin merkitystä?

        Jari

        10.11.2011 at 13.29


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: